október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Avokádó salsa garnélával

July 10, 2013  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek, Ünnepi

Avokádó salsa garnélávalAz avokádó salsa garnélával akár ünnepi előtétel vagy parti étel is lehet. Egyszerűen elkészíthető, ugyanakkor elegáns és látványos étel. Készíthetjük több vagy kevesebb garnélával, attől függően, hogy mit szeretnénk inkább hangsúlyozni, a salsát vagy a garnélát..

Hozzávalók:

  • kb. 20 dkg (fagyasztott) garnéla
  • 1 ek szezámmag
  • 1 tk római kömény
  • 1 nagyobb paradicsom
  • 1 közepesen érett avokádó
  • 2 ek citromlé
  • chili ízlés szerint
  • só, őrölt bors
  • 1 ek vaj
  • tálaláshoz friss bazsalikom

Elkészítés:

  1. A garnélát olvasszuk ki.
  2. A szezámmagot és a római köményt egy serpenyőben, zsiradék nélkül, állandó kevergetés mellett pirítsuk meg. Vigyázat, gyorsan megég!
  3. Az avokádót hámozzuk meg, szedjük ki a magot, az avokádóhúst vágjuk apró kockákra, azonnal locsoljuk meg a citromlével. A paradicsomot vágjuk szintén apró kockákra (a magos részt érdemes előtte eltávolítani).
  4. Az avokádót és a paradicsomot tegyük egy tálba, adjuk hozzá a pirított szezámmagot, római köményt, fűszerezzük sóval és borssal, valamint ízlés szerinti mennyiségű chilivel (pl. chiliörlőből).
  5. A garnélát serpenyőben felolvasztott vajon süssük meg készre (vagy ha előfőzött, elegendő csak néhány percig sütni a serpenyőben).
  6. Tálaljuk az avokádó salsát a garnélával. Megszórhatjuk frissen őrölt borssal.

Tippek:

  • Találhatjuk friss bazsalikom levelekkel. Jól passzol hozzá péksüteményként ciabatta vagy bagett.
  • Ideális étel kisadagos tálaláshoz, pl. partikanál, salátalevél, leveles tészta kosárka, stb.
  • Természetesen nem fagyasztott garnélával is elkészíthető. A héját azonban javasoljuk leszedni, így egyszerűbb fogyasztani.
  • Az avokádó salsa garnélával nem olcsó, de nagyon finom recept. Ünnepi alkalmakra is ideális.

Kapcsolatos cikkek:

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .