szeptember 22., péntek : Móric

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Babos tésztasaláta grillezett paprikával

June 18, 2008  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek

Babos tésztaA babos tésztasaláta grillezett paprikával finom és akár önmagában is fogyasztható étel, de nagyon jól illik sült vagy grillezett húsokhoz, grillcsirkéhez köretként, így kifejezetten ajánljuk grillpartikra. Önmagában fogyasztva gazdagíthatjuk sonkával, grillezett hús, sajt darabokkal vagy csíkokra vágott füstölt lazaccal is..

Hozzávalók:

  • 15 dkg rövid tészta
  • 1 db fehér bab konzerv
  • 4 db újhagyma
  • 2 db grillezett paprika
  • 1 ek szárított majoránna
  • 2 ek petrezselyemzöld
  • 1 tk dijon mustár
  • 1 tk citromlé
  • 2 ek fehérborecet
  • 2 ek olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés:

  1. A tésztát főzzük meg. Az öntethez az ecetet és citromlevet keverjük el a mustárral, sóval és borssal, majd mini kézi habverővel dolgozzuk bele az olajat.
  2. A babot öblítsük le, a paprikát vágjuk nagyobb kockákra. Az újhagymát vágjuk karikákra. A kifőtt, leöblített és lecsepegtetett tésztát keverjük el a babbal, hagymával és paprikával. Szórjuk meg a majoránnával, öntsük rá az öntetet.
  3. Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Tipp: a babos tésztasaláta grillezett paprikával meghálálja ízében, ha a tálalás előtt némi időt hagyunk annak, hogy a tészta és az öntet megbarátkozzanak. Érdemes a grillezés utáni maradvány hőt felhasználni grillezett paprika készítésére, amelyet olajjal, esetleg olajos-ecetes öntettel felöntve, lezárt edényben, hűtőszekrényben korlátozott ideig tárolhatunk. Ugyanez vonatkozik a sütőben készült paprikára is, így érdemes rögtön dupla adagot készíteni belőle.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .