október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Bacon, kéksajt és füge kosárka

November 14, 2013  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek, Ünnepi

Szalonnás, fügés, kéksajtos kosárkaA következő, leveles tésztából készült bacon, kéksajt és füge kosárka szuper egyszerűen összedobható, amely ideális parti falat vagy aperitif kísérő lehet a téli ünnepek alatt..

Hozzávalók

  • 3 szelet bacon szalonna
  • 1 tk aprított friss rozmaring
  • Másfél ek méz
  • 5 dkg kéksajt
  • 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
  • 5-6 db  érett füge

Elkészítés

  1. A leveles tésztát  a muffinsütő forma nagyságától függően 7-10 centis négyzetekre felvágjuk, ezekkel kibéleljük a mélyedéseket, kosárka formát alkotva. A hűtőbe visszatesszük.
  2. A bacon-t kis kockákra felaprítjuk, majd serpenyőben megpirítjuk, hűlni hagyjuk.
  3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  4. A fügéket 1 centis kis darabokra felaprítjuk, majd egy tálba szórjuk. Hozzáadjuk a bacon kockákat, az aprított rozmaringot, rámorzsáljuk a sajtot. Leöntjük a mézzel, óvatosan elkeverjük.
  5. Ezzel a keverékkel megtöltjük a leveles tészta kosárkákat.
  6. Kb 20 percig szép barnára sütjük.
  7. A formában hűlni hagyjuk, majd kézzel kiemeljük a kosárkákat.
  8. Melegen vagy langyosan tálaljuk.

Tippek

  • Ha mély muffinformát alkalmazunk, akkor érdemes  a kosárkákat félig elősütni (kb 8-10 percig), különben alul nem sülnek át rendesen, a peremük viszont megég. Érdemesebb pogácsa sütőformát vagy kisebb méretű muffin sütőformát alkalmazni.
  • Mini kosárkákat is készíthetünk, mini muffinsütőt alkalmazva –  ezek sütése gyorsabb, max 10-12 perc. Ez a verzió szuper falat lehet aperitif  vagy pezsgős koktél mellé. A nagyobb verzió is ideális parti falat lehet, különösen a téli ünnepek alatt (halloween, karácsony, szilveszter, farsang stb). Azonban legyünk óvatosak, könnyen morzsálódik, és meglehetősen maszatos is!
  • A recept elkészíthető aszalt fügével is: ebben az esetben áztassuk be a fügéket (egészben) 2 ek mézzel elkevert 1 bögre forró vízben. Egy óra áztatás után csepegtessük le, majd aprítsuk fel a fügéket, és kövessük a fenti receptet.
  • A kéksajt lehet édes vagy sós – az édes verziót füstölt bacon szalonnával kombináljuk, a sósat pedig normál bacon-nal!
  • A bacon, kéksajt és füge kosárka zöldsalátán tálalva remek előétel lehet egy ünnepi vagy vendégváró menüben, de szuper hétvégi brunch-ra is.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .