október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Barnasörben párolt marhahús

November 19, 2013  
kategória Egyszerű, Receptek

Barnasörben párolt marhahúsA barnasörben párolt marhahús egyszerűen elkészíthető húsos étel. Szinte csak össze kell állítani utána pedig elegendő időt szánni a párolódáshoz. A párolni való marhát szeletelve, barnasörös szószban pároljuk vajpuhára. Nagyon finom és kevésbé szokványos recept..

Hozzávalók:

  • 1 kg (párolni való) marhahús
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 2 fej hagyma
  • 3 ek olaj
  • 2 ek liszt
  • 3 dl barnasör
  • só, bors
  • néhány ág friss kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • 2 ek balzsamecet
  • barnacukor

Elkészítés: 

  1. A húst mossuk meg, töröljük szárazra, majd vágjuk fel kb. 1 cm vastag szeletekre. A hagymát hámozzuk meg, vágjuk fel apróra. A szalonnát vágjuk fel csíkokra.
  2. Egy nagyobb edényben forrósítsuk meg az olajat, dinszteljük rajta a hagymát üvegesre. Adjuk hozzá a szalonnát, pirítsuk át röviden. Tegyük rá a húsokat, süssük meg mindkét oldalukon. Fűszerezzük sóval és borssal. Szitáljuk rá a lisztet, adjuk hozzá a zöldfűszereket és öntsük fel a sörrel. Az egészet jól forgassuk át, fedjük le és pároljuk fedő alatt kb. 1,5 órát.
  3. Főzési idő végefelé ellenőrizzük a hús állagát a húsba szúrt villával. Ha puha a hús, elkészült. Ízesítsük az ételt a balzsamecettel, ízlés szerint sóval és borssal, esetleg cukorral.

Tippek:

  • Tálalhatjuk a szószos húst apróra vágott zöldpetrezselyemmel.
  • A barnasörben párolt marhahús körete lehet főtt krumpli, tarhonya, galuska. Jól illik hozzá párolt savanyúkáposzta, de savanyúság is.

Kapcsolatos cikkek:

 

 

 

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .