június 28., szerda : Levente & Irén

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Batáta és körte leves

September 18, 2008  
kategória Egészséges, Egyszerű, Gyerekeknek, Receptek

Batáta és körte levesElső hallásra talán furcsa kombinációnak hangzik a batáta és körte, főleg levesként, de ezt az receptet valóban érdemes kipróbálni, főleg ha nem tudunk mit kezdeni néhány édes burgonyával a kamrában. Elkészítése gyors és nagyon egyszerű, az eredmény pedig egy szuper finom, egészséges, őszies leves, amely még gyerekeknek (és férfiaknak!) is ízlik..

Hozzávalók

  • 1ek vaj
  • 1 kis vöröshagyma
  • ¼ csésze sárgarépa
  • ¼ csésze zellerszár
  • 3 közepes batáta (édesburgonya)
  • 2 körte
  • ½ tk kakukkfű
  • 1tk paprika
  • 1L csirkeleves
  • 2tk juharszirup
  • 2tk zöldcitrom préselt leve
  • 1/3 csésze tejszín (opcionális)

Elkészítés

  1. A vöröshagymát felaprítjuk, a zellerszárat szeleteljük. A sárgarépát, batátát és körtét megpucoljuk, majd felvágjuk 2cm-es kockákra.
  2. A vajat olvasszuk meg és adjuk hozzá a hagymát, répát és zellert – 1 percig pirítsuk. Adjuk hozzá a batáta és körte darabokat, kakukkfüvet – pirítsuk tovább 2 percig.
  3. Adjuk hozzá a húslevest és a paprikát, forraljuk fel, majd fedő alatt 15 percig rotyogtassuk.
  4. Egy robotgéppel dolgozzuk el krémessé. Adjuk hozzá a szirupot és zöldcitromlevet (és tejszínt, ha használunk), majd 5 percig főzzük tovább egy sűrű krémlevessé.
  5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá zöldcitromlevet vagy szirupot. Melegen tálaljuk.

Tippek

  • Tálaljuk elő vagy főételként hűvös őszi, téli napokon – kiflivel, zsemlével, toast-tal, de akár crostini szeletekkel is.
  • Remek babaétel – gyerekeknek is nagyon ízlik!
  • Szirup és tejszín nélkül méregtelenítő, diétázó és fogyókúrázó programokba is passzol.
  • A batáta és körte leves az egyszerű leves sorozatunk egyike.

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .