október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Boros csirkemáj tésztával

October 20, 2013  
kategória Egyszerű, Receptek

Boros csirkemáj tésztávalA következő boros csirkemáj tésztával tálalva egy gyorsan elkészíthető, olcsó étel, amely szuper hétköznapi vacsora vagy hétvégi ebéd lehet..

Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemáj
  • 1 db mogyoró hagyma
  • 5 db zsálya levél
  • 1 ek olívaolaj
  • 2 ek bor (lásd tippek)
  • 2 ek borecet (lásd tippek)
  • Só, bors
  • kb 30 dkg tészta
  • 5 dkg vaj vagy margarin
  • Reszelt sajt

Elkészítés

  1. A tésztát, a csomagoláson található használati utasítás alapján, megfőzzük, lecsepegtetjük, majd melegen hagyjuk.
  2. A hagymát és zsályát felaprítjuk. A vajat felkockázzuk.
  3. A májat megmossuk, a zsírréteget eltávolítjuk. Falatnagyságú darabokra felvágjuk.
  4. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hagymát ebben megpuhítjuk, majd hozzáadjuk a zsályát és  a májat. Kb 5 percig világos barnára sütjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük a borral és az ecettel.
  5. További 3-4 percig rotyogtatjuk, amíg egy sűrű mártás kapunk.
  6. A tésztát és vajat belekeverjük, óvatosan átforgatjuk.
  7. Tálalás előtt reszelt sajttal megszórjuk.

Tippek

  • Bármiféle tészta jó, akár glutén-mentes is – de ezek főzési ideje eltérő.
  • Nem muszáj főtt tésztával tálalni – pl maradék párolt rizzsel is elkeverhetjük, vagy tálalhatjuk tortilla lapba feltekerve, pirítóson, de lehet akár pizza feltét is!
  • A bor és borecet lehet vörös- vagy fehérbor, mindkét esetben a bor legyen kissé édes, és  borral megegyező ecettel kombináljuk! Sherry és sherryecet kombinációja is kiváló –  ez akár tapasként is fogyasztható.
  • A boros csirkemáj tésztával egy nagyon egyszerű, kiadós étel –  mivel 15 perc alatt elkészíthető, így ideális gyors vacsoraként vagy hétvége brunch-ra.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .