április 28., péntek : Valéria

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Héjas mandula hámozása

december 4, 2012  
kategória Háztartás, Konyha, Sütemények, Sütőiskola

A következő cikkben nem receptet, hanem egy konyhai tippet írunk le. A héjas mandula hámozásával többször is találkozhatunk főzés, de leginkább sütés során, különösen ünnepi időszakokban aktuális téma. Hámozott mandula nem kapható mindig és mindenhol, ráadásul a héjas változat aromája jobb és általában olcsóbb is. Ugyanakkor néhány recepthez alapanyagként vagy díszítés céljából feltétlenül héj nélküli mandulára van szükség..

Tovább a Héjas mandula hámozása bejegyzéshez!

Személyi higiénia a konyhában

augusztus 21, 2012  
kategória Egészség, Életmód, Háztartás, Konyha

A konyhai higiénia egyik lényeges témaköre a személyi higiénia. A konyhánk (azaz eszközök, munkapult, mosogató, gépek, padló, stb.) tisztántartása csak egy része a konyhai higiéniának. Nagyon fontos ugyanis a munkát végző személy(ek) un. személyes higiéniája vagyis személyi tisztasága. Mire érdemes feltétlenül ügyelni ennek kapcsán?..

Tovább a Személyi higiénia a konyhában bejegyzéshez!

Élelmiszerhigiénia a konyhában

augusztus 13, 2012  
kategória Egészség, Életmód, Háztartás, Konyha

A konyhai higiéniához elválaszthatatlanul hozzátartozik az élelmiszerhigiénia is, azaz az élelmiszerek helyes tárolása és károsodástól való védelme, a szavatosság kérdése, romlott ételek kezelése. Bár saját konyhánkban nem vagyunk szigorú “hatósági” előírásokhoz kötve ezen a téren, egészségünk megóvása érdekében mégis érdemes ügyelnünk az alapvető szempontok betartására..

Tovább a Élelmiszerhigiénia a konyhában bejegyzéshez!

Angol konyha

július 26, 2012  
kategória Konyha, Kultúra, Receptek

Az angol konyha egyik alapvető tulajdonsága, hogy poláris. Egyrészt világhírű a marhasült, a curry, a sokfél pudding, másrészt külföldiek számára taszító a sok “barna” szósz, fűszerezetlen étel. A franciák előszeretettel kritizálják az angol konyhát, ugyanakkor a francia séfek Angliában tudnak és kedvelnek legjobban kibontakozni..

Tovább a Angol konyha bejegyzéshez!

Tárgyi higiénia a konyhában

Ha konyhai higiéniáról beszélünk, a személyes higiénia mellett nagyon fontos a tárgyi higiénia, azaz a konyha és tartozékainak, a konyhai tárgyaknak egészségünk megőrzésére alkalmas tisztasági állapota. Ennek során ügyeljünk különösen a hűtőszekrény, vágódeszkák, munkalap, mosogató, és mosogató szivacsok, kefék állapotára és tisztaságára. Íme néhány hasznos tipp a konyhai tárgyi higiénia témakörben..

Tovább a Tárgyi higiénia a konyhában bejegyzéshez!

Mini sütőformák és receptek

május 7, 2012  
kategória Konyha, Sütemények, Sütőiskola

Fél recept, mégis teljes élvezet! Ezzel az előnnyel kecsegtetnek a mini (féladagos) sütőformák. Gyakran előfordul, hogy sütnénk, de nem biztos, hogy egy egész adag elfogy, vagy mondjuk nem mindenki szeret egyféle süteményt a családban, esetleg ajándékba vinnénk egy süteményt, de kisebbet. Ezekre a helyzetekre ideális és praktikus a mini sütőforma és recept..

Tovább a Mini sütőformák és receptek bejegyzéshez!

Konyhai higiénia

április 30, 2012  
kategória Egészség, Életmód, Háztartás, Konyha

A konyhai higiénia a sütéshez és főzéshez szorosan kapcsolódó témakör. A fogalom azonban többet jelent a tisztaságnál, az egészségünk védelméről van szó. Ha ügyelünk az alapvető higiéniára a konyhánkban, megakadályozhatjuk, hogy egészségre káros mikroorganizmusok szaporodjanak el..

Tovább a Konyhai higiénia bejegyzéshez!

Üveg sterilizálás

február 16, 2012  
kategória Egészség, Főzőiskola, Konyha

Befőttek, lekvárok, savanyúságok készítéshez, de olajban és sóban eltett ínyencségekhez is sterilizált üvegekre van szükségünk. A hagyományos üveg sterilizálás elég macerás és időigényes, így nem csoda, hogy sokan emiatt (is) kerülik a házias befőzést. Szerencsére létezik sok egyszerű sterilizálási módszer..

Tovább a Üveg sterilizálás bejegyzéshez!

Kelt tészta szárított élesztővel

A kelt (élesztős) tészta sok sütemény alaptésztája. Friss élesztő nem mindig van kéznél, ha spontán úgy döntünk, hogy sütni szeretnénk valamit. A következő alaprecept szárított (instant) élesztővel készül, amely egyrészt raktározható, másrészt sokak számára a használata is egyszerűbb, mint a friss élesztőé. Éppen ezért a kelt tészta szárított élesztővel recept több szempontból is hasznos..

Tovább a Kelt tészta szárított élesztővel bejegyzéshez!

Fűszeraprító olló

augusztus 27, 2010  
kategória Háztartás, Konyha

Fűszeraprító olló bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

Ha van fűszeraprító kés, miért ne létezne fűszeraprító olló is? A praktikus konyhai eszközök híveinek ajánljuk a fűszeraprító ollót, amely zöldfűszerek és snidling gyors és egyszerű aprításához használható..

Tovább a Fűszeraprító olló bejegyzéshez!

1 / 7 oldal12345...Utolsó »