november 23., csütörtök : Kelemen & Klementina

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Citromos, fahéjas csirkecomb krumplival

November 4, 2011  
kategória Egészséges, Egyszerű, Nemzetközi, Receptek

A következő citromos, fahéjas csirkecomb egy marokkói jellegű egytálétel. Nagyon egyszerűen elkészíthető, így ideális lusta vagy rohanós napokra..

Hozzávalók

  • 2 ek olívaolaj
  • 1 vöröshagyma
  • 2.5 cm fahéjrúd
  • 2 nagy paradicsom
  • Fél tk kurkumapor
  • 1 kg csirkecomb (vegyes)
  • 25 dkg viaszos burgonya
  • 1 fényezetlen vagy bio citrom
  • 1 nagy maréknyi petrezselyem zöld
  • Só, őrölt bors, forró alapleves (zöldség vagy csirke)

Elkészítés

  1. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
  2. A hagymát felszeleteljük, a paradicsomot durván felaprítjuk.
  3. Egy lapos, fedeles, tűzálló és hőálló tálba öntjük az olajat és tűzhelyen a hagymát a fahéjjal kb 5 percig sütjük.
  4. Közben a krumplikat és a citromot karikákra felszeleteljük.
  5. Amikor a hagyma elkezd barnulni, lehúzzuk a tűzhelyről, hozzáadjuk a paradicsomot, kurkumát, kissé megsózzuk, majd elkeverjük. Lefedjük a csirkedarabokkal, majd rétegesen a citrom és krumpli karikákkal.
  6. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük annyi forró alaplevessel, hogy ellepje.
  7. Lefedjük, a sütőbe tesszük kb 1 órára.
  8. Fedő nélkül visszatesszük a tűzhelyre, 15 percig rotyogtatjuk, amíg a mártás sűrű szósszá redukálódik.
  9. Tálalás előtt megszórjuk aprított petrezselyem zölddel.

Tippek

  • Lehetőleg egy öntött vas, casserole típusú tálban készítsük az ételt, amely a hőt jobban magában tartja.
  • A burgonyát nem muszáj megpucolni, ha bió – így egészségesebb is. A combot viszont lehet bőrteleníteni sütés előtt  – így az is egészségesebb.
  • Citromos, fahéjas csirkecomb krumplival fantasztikus családi ebéd, vacsora – bár egytálétel, valami arab köretet vagy salátát érdemes mellé még tálalni.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .