október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Édesburgonya és kelkáposzta puffancs

March 30, 2014  
kategória Egészséges, Egyszerű, Receptek

Édesburgonya és kelkáposzta puffancsA következő édesburgonya és kelkáposzta puffancs egy tuti egyszerű, ugyanakkor egészséges ínyencség, amely lehet köret, piknik étel, parti falat, de akár főétel is vegetáriánusok számára..

Hozzávalók

  • Kb 75 dkg édesburgonya
  • Fél fej kelkáposzta
  • 1 tk édeskömény mag
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma, préselve
  • 1 tk csemege fűszerpaprika
  • kb 3 dkg reszelt sajt

Elkészítés

  1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
  2. Az édesburgonyát megpucoljuk, kockákra felvágjuk, majd forró, enyhén sós vízben puhára főzzük.
  3. Közben a kelkáposztát legyaluljuk, vagy nagyon vékonyan felszeleteljük.
  4. Egy lyukas lapáttal kiszedjük a megfőtt édesburgonyát, majd ugyanebben a főzővízben a kelkáposztát 3 percig blansírozzuk. Lecsepegetjük, hűlni hagyjuk.
  5. Egy serpenyőben  az olajat felforrósítjuk, ebben a köménymagot, fokhagymát és paprikát néhány másodpercig pörköljük, majd hozzáadjuk az édesburgonyát.
  6. Egy villával áttörjük – de ne pépessé, azaz maradjon kissé darabos!
  7. Hozzáadjuk a káposztát. Átkeverjük, hűlni hagyjuk.
  8. Kézzel gombócokat formálunk a masszából, ezeket a két tenyerünk között kissé laposra nyomjuk (mint egy fasírtot).
  9. A puffancsokat egy kiolajozott vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, megszórjuk a sajttal, majd a forró sütőben kb 10- 15 percig szép barnára sütjük.

Tippek

  • Tálaljuk köretként sült húsok, halak, sült kolbász mellé.
  • Ideális főétel is lehet egy vegetáriánus étrendben –  sajt nélkül egy vegán étrendben, különösen brunch-ra zöldsalátával tálalva.
  • Édesburgonya helyett sütőtök is alkalmazható.
  • A puffancsok nagysága attól függjön, hogy miként kívánjuk  fogyasztani – snackként, köretként vagy főételként.
  • Hidegen is fogyasztható – így ideális piknikre, partikra, zsúrokra.
  • A sajt lehetőleg pikáns legyen –  pl érett Cheddar vagy ementáli sajt, de soványabb keménysajtok is jók.
  • Az édesburgonya és kelkáposzta puffancs egy szuper egyszerű, ugyanakkor egészséges étel.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .