december 13., szerda : Luca & Otília

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Fokhagymás csicseriborsó

March 11, 2012  
kategória Egészséges, Egyszerű, Receptek

A fokhagymás csicseriborsó egy szuper egészséges köret vagy töltelék, amely nagyon egyszerűen, tíz perc alatt elkészíthető konyhakész sült fokhagymával. Kombinálható egyéb mediterrán vagy arab ételekkel is..

Hozzávalók

  • 1 fej sült fokhagyma (lásd tippek)
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 3 dl zöldségleves
  • 1 konzerv csicseriborsó
  • 1 ek aprított zöldfűszer (lásd tippek)

Elkészítés

  1. A hagymát félbevágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Forró olajban puhára sütjük.
  2. A csicseriborsót lecsepegtetjük, a hagymához adjuk, majd felöntjük a forró levessel. 10 percig főzzük.
  3. Közben a fokhagymákat kinyomjuk a megpuhult héjukból, a zöldfűszert felaprítjuk.
  4. A levest egy kancsóba leszűrjük.
  5. A hagymás csicseriborsót egy krumplitörővel összetörjük, addig amíg a kívánt állagot elérjük. Közben öntsünk vissza a levesből rá!
  6.  Belekeverjük a fokhagymát és zöldfűszert. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

 Tippek

  • Sült fokhagyma: ha főételként sült húst készítünk a sütőben – akkor a fokhagymát fél órára tegyük be a hús mellé (egészben, héjastul), majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni. Ezt előre is elkészíthetjük, ha nem aznap kívánjuk fogyasztani a csicseriborsót, de a sütőt amúgy is használjuk. A fokhagymát grillezni is lehet kerti grill sütőn (a felső polcon). A sült fokhagymát tároljuk hűtőszekrényben. Alkalmazhatunk konyhakész vagy házilag készített sült fokhagymakrémet is.
  • Zöldfűszer: ezt a főételnek megfelelően válasszuk ki –  ideális a petrezselyemzöld, koriander, bazsalikom.
  • A csicseriborsó állaga lehet durva vagy pépes – pürésíhetjük botturmixszal, de ebben az esetben  még több levesre lesz szükségünk!
  • A fokhagymás csicseriborsó ideális köret mediterrán vagy arab jellegű főételek mellé.  Továbbá durván összetörve, zöldsalátával kiegészítve ideális pitta töltelék is lehet. Passzol vegán, vegetáriánus, diétás, fogyókúrás, méregtelenítő, low-carb, szétválasztó és egészséges étrendekbe.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .