október 21., szombat : Orsolya

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Forralt bor szirup

December 22, 2011  
kategória Egyszerű, Italok, Receptek, Ünnepi

A karácsonyi vásárok, partik elmaradhatatlan itala a forralt bor, amelynek lényege, hogy nem szabad a bort forralni, mert az alkohol kipárolog. Éppen ezért célszerűbb előbb egy szirup-alapot készíteni, amit csupán felöntünk vörösborral, majd kissé felmelegítünk.  A következő forralt bor szirup előre elkészíthető pl egy buliba, de akár utolsó pillanatbeli ajándékként is elkészíthető barátok, rokonok számára. Tuti egyszerű recept..

Hozzávalók

  • 30 dkg kristálycukor
  • 2 db (hosszú) fahéjrúd
  • 12 db boróka bogyó
  • 10 db szegfűszeg
  • 2 ek narancs likőr
  • ¾ tk  reszelt szerecsendió

Kellékek: 2-3 üveg (250-450ml)

Elkészítés

  1. A hozzávalókat egy nehéz aljú lábasba töltjük, felöntjük 1 liter vízzel. Lassan felmelegítjük, közben kevergetjük.
  2. 5 percig forraljuk, majd lehúzzuk a tűzhelyről, hűlni hagyjuk.
  3. Belekeverjük a narancslikőrt.
  4. 2-3 mini pálinkás vagy likőrös üveget sterilizálunk, majd a kihűlt szirupot egy sterilizált tölcséren keresztül az üvegekbe töltjük. A fahéj rudakat az üvegekbe helyezzük, és egyenlően elosztjuk a szegfűszegeket és boróka bogyókat.
  5. Az üvegeket lezárjuk. Hűvös helyen tároljuk, max 2 hónapig.

Felhasználás

450 ml szirupot öntsünk 1 üveg vörösborhoz, ezt melegítsük fel (de forrjon) egy lábasban. Adhatunk hozzá néhány szelet narancsot vagy mandarint is.

Tippek

  • Boróka bogyó helyett alkalmazhatunk csillag ánizst.
  • Ha  kettőnél több üvegbe töltjük a szirupot, a fahéj rudakat főzés előtt törjük ketté.
  • A forralt bor szirup ideális karácsonyi vagy szilveszteri ajándék lehet – az üveget díszítsük szárított narancs szeletekkel és szalaggal. Szárított narancsszeleteket könnyen készíthetünk, csupán felszeletelünk egy narancsot, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, 150 fokon 15 percig szárazra sütjük.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .