október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Fűszeres grillezett pulykamell

June 16, 2013  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek

Fűszeres grillezett pulykamellA következő fűszeres grillezett pulykamell egy szuper egyszerű recept, bár a pácolásra érdemes 1-2 órát beszámítani. Zamatosan fűszeres, de abszolút nem csípős, így gyerekek számára is tálalható. Tíz perc alatt elkészíthető..

Hozzávalók

  •  kb 50 dkg filézett pulykamell
  • 1 kis fej lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • Fél tk őrölt fahéj
  • 1 tk gyömbérpor
  • Negyed tk őrölt szegfűszeg
  • 2 ek fehérborecet
  • Fél tk nádcukor
  • 2 ek olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés

  • A hagymát és fokhagymát megpucoljuk, majd nagyon apró darabokra felaprítjuk.
  • A hús szeletkel kiklopfoljuk kb másfél centi vastagra.
  • Egy nagy tálban elkeverjük a hozzávalókat a hagymával és fokhagymával, majd a hús szeleteket ezzel bepácoljuk, 1-2 órán keresztül marinálni hagyjuk.
  • A kerti grillsütőt előkészítjük ,vagy egy grillserpenyőt felforrósítunk, majd a húsról lerázzuk a hagyma darabokat és mindkét oldalon 3-5 percig átsütjük. Ha grillserpenyőt alkalmazunk, akkor a hagymás pácot  a hús köré öntjük az utolsó 5 percben.
  • Melegen tálaljuk a sült hagymás mártással leöntve.

Tippek

  • Tálaljuk párolt zöldségekkel és krumplisalátával – vagy remekül passzol egy közel-keleti menübe.
  • A maradék nagyon jó kiegészítő elem lehet hidegen zöldsalátákban vagy pl cézár salátában.
  • Vigyázzunk arra, hogy ne süssük túl a húst, mert rágós lesz! Érdemes percenként megfordítani, így a hús pólusai lezáródnak, azaz belül puha marad.
  • A fűszeres grillezett pulykamell ideális fogás lehet egy nyári grill partin.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .