november 23., csütörtök : Kelemen & Klementina

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Grillsajt kapribogyós öntettel

July 5, 2012  
kategória Egyszerű, Nemzetközi, Receptek

A halloumi sajt remek gyorsétel sütve, rántva, grillezve. A következő verzió nagyon egyszerűen elkészíthető. A halloumi vagy egyéb grillsajt kapribogyós öntettel tálalva varázsol mediterrán ízeket az asztalunkra..

Hozzávalók

  • 1 csomag  grillsajt (pl halloumi)
  • 2 ek liszt (vagy csicseriborsó liszt)
  • 2 ek olaj

Öntethez

  • 1 zöldcitrom leve és reszelt héja
  • 1 ek fehérborecet
  • 1 ek lecsepegtetett kapribogyó
  • 1 tk magos mustár
  • 1 gerezd fokhagyma, préselve
  • 1 ek aprított korriander levél
  • 2 ek olívaolaj
  • só, bors

Elkészítés

  1. Az öntetet kikeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  2. A sajtot kicsomagoljuk, papírtörölközővel felitatjuk. 1 centis szeletekre felvágjuk.
  3. A lisztet 1 csipetnyi sóval elkeverjük, ebben megforgatjuk a sajt szeleteket.
  4. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd mindkét oldalon világosbarnára sütjük a  sajt szeleteket – ez kb 1-1 perc.
  5. Melegen tálaljuk, a kapribogyós öntettel lelocsolva. Néhány darab koriander levéllel díszítjük.

Tippek

  • Ideális előétel egy görög vagy mediterrán menüben, különösen egy meze részeseként.
  • Vagy remek brunch lehet lusta hétvégeken, pitta kenyérbe töltve, vagy grillezett pittával tálalva.
  • Fontos, hogy az olaj forró legyen, különben a sajt szétfolyik!
  • Ideális a halloumi sajt, de egyéb, hasonló jellegű grillsajt is alkalmazható.
  • Glutén-mentes verzió: liszt helyett csicseriborsólisztben forgassuk meg a sajt szeleteket! Ez egészségesbb is, és passzol low-carb étrendbe.
  • A grillsajt kapribogyós öntettel egy tuti variáció, érdemes kipróbálni.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .