június 28., szerda : Levente & Irén

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Gyümölcsök szalonna burokban

January 26, 2007  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek, Ünnepi

Az asztalt szilva szalonna burokban sokak által ismert és kedvelt csemege. Ilyenkor előzetesen vörös borban áztatott aszalt szilvát egy fél szelet vékonyra szeletelt szalonnacsíkba burkolunk és kisütjük. A vörösbor kellemes ízt ad a szilvának, illetve fel is puhítja a száraz aszalt szilvát. Ha puha aszalt szilvát használunk, a vörösbor el is hagyható. Ízlés szerint a szilvába egy egész hámozott mandulát is tehetünk (ilyenkor tálaláskor nem árt figyelmeztetni a vendégeket, hogy az nem szilvamag!). Kiváló csemege italozgatáshoz, baráti beszélgetésekhez. Tehetjük nagyon vékony bagettszeletekre a kisült falatokat, ez megkönnyíti a tálalást, látványosabbá teszi és a bagett is finom falat.

Ennek az ismert receptnek egy exotikusabb változatát ajánljuk mindenkinek, aki nem fél egy-két plusz kalóriától és újítani szeretne: szalonnába tekert ananász. Ebben az esetben a módszer ugyanaz, azaz fél szalonnacsíkba burkolunk egy falatnyi ananászt. Talán furcsán hangzik első olvasásra, de isteni! Feltétlenül érdemes kipróbálni! Ehhez az ananászt pucoljuk meg, vágjuk kb. 2 cm-es darabokra (az ananász fás középső részét mindig vágjuk ki, a legegyszerűbb, ha hámozás után négy részbe vágjuk az ananászt, és mint egy kis háromszöget levágjuk a negyedek középső részét, utána szépen felszeletelhetjük az ananásznegyedeket). A keresztben kettévágott szalonnacsíkkal beburkolunk egy-egy ananászt, fogpiszkálóval fixáljuk (a fogpiszkáló ugyan elhagyható, de a fogyasztáshoz praktikus). Ezután a falatokat sütőtálba tesszük és a sütőben 200-220 fokon 15 percig sütjük. Ezzel a módszerrel a “macerás” serpenyőben való sütés elkerülhető.

Praktikus és gyorsan elkészíthető fingerfood, amit a vendégek érkezése előtt kényelmesen elő tudunk készíteni, majd csak meg kell sütni. Tálalhatjuk zöldsalátával, bagettel, vagy egy kellemes majonézes-joghurtos-snidlinges szósszal is.

Tipp: aszalt szilvával készíthetünk aszalt szilvával töltött pulykaroládot, ananásszal pedig currys csirkesalátát is.

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .