szeptember 22., péntek : Móric

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Halloween csokihab temető

A halloween csokihab ideális édesség egy halloween partira  – gyerekek, felnőttek számára egyaránt. A csokihab egy temetőt képvisel, amit mindenféle cukorkákkal varázsolunk borzongóssá..

Hozzávalók

  • 20 dkg pillecukor
  • 5 dkg vaj
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 15 db édes keksz
  • 5 db téglalap alakú keksz
  • Dekortoll
  • 3 dl habtejszín
  • Fondant vagy marcipán massza
  • Színes cukorzselék
  • Ehető gyöngyök, csillámpor, tortadara stb
  • Mentalevelek

Elkészítés

  1. A pillecukrot felaprítjuk, a csokit darabokra tördeljük, a vajat kockázzuk. Mindezeket egy hőálló üvegtálba pakoljuk és gőz felett összeolvasztjuk, miközben lassan kevergetjük. Hűlni hagyjuk.
  2. A kekszeket apró darabokra tördeljük, a csokiba keverjük.
  3. Egy jénait vagy tepsit előkészítünk.
  4. A téglalap alapú kekszekre dekortollal túlvilági figurákat rajzolunk – pl pókháló, csontváz, szellem, denevér stb.  Egy tányérra lefektetve száradni hagyjuk.
  5. A fondantból/marcipánból kis egér vagy szellem formákat sodrunk.
  6. A habtejszínt  kemény habbá felverjük, majd az olvasztott csokoládéba forgatjuk. Átöntjük a tepsibe, egyenletesre eligazgatjuk, majd megszórjuk drazséval, gyöngyökkel és tortadarával. Elrendezzük az egereket és a cukorzseléket.
  7. A csokihabot a hűtőszekrényben 1-2 órán át pihentetjük.
  8. Tálalás előtt kivesszük a hűtőszekrényből, és kekszeket a habba állítjuk (ezek lesznek a sírok), majd menta levelekkel díszítjük.

Tippek

  • A fenti recept csupán egy alap koncepció, egyéb kúszó-mászó férgeket, csontvázakat, túlvilági alakokat készíthetünk drazsékból, cukorkákból és különösen a könnyen formálható fondantból.
  • Könnyen formálható cukor masszát magunk is készíthetünk – lásd karácsonyi fondant díszek>>
  • Felnőtt verzió: a csokihabot feldobhatjuk rummal, likőrrel is (pl mandula, meggy vagy narancs likör).
  • Egészségesebb verzió: pillecukor helyett alkalmazzunk barna nádcukrot, és a felvert habba keverjünk aszalt  vagy friss gyümölcsöket, apróra vágott diókat, mogyorókat. Cukor drazsék helyett aprított diókkal, mogyorókkal vagy sült gesztenye darabokkal borítsuk le a “temetőt”. A csokoládé legyen kiváló minőségű, a keksz teljes kiőrlésű vagy diétás.
  • A csokihab temető remek ehető dekoráció lehet egy halloween partin – kiskanalakkal vagy kekszekkel mártogatva fogyasszuk el közösen a  tepsiből!

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .