november 23., csütörtök : Kelemen & Klementina

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Húsgolyók csípős csicseriborsós mártásban

December 4, 2013  
kategória Egyszerű, Nemzetközi, Receptek

Húsgolyók csípős csicseriborsós mártásbanA húsgolyók csípős csicseriborsós mártásban egyszerűen és gyorsan elkészíthető főétel. Fűszeres húsgolyók, csípős paradicsommártás és csicseriborsó tökéletes orientális összehangja érvényesül a receptben, körete lehet lepénykenyér..

Hozzávalók:

  • 20 dkg darált marhahús
  • 1 tojás
  • 4 dkg túró
  • 2 ek apróra vágott menta
  • 2-3 ek zsemlyemorzsa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 tk őrölt fahéj
  • 1/4 tk őrölt római kömény
  • 2 ek olaj
  • 3 ek ajvár
  • 15 dkg csicseriborsó (konzerv)
  • 1 konzerv hámozott paradicsom
  • 2-3 tk harissa
  • tálaláshoz: menta, görög joghurt, lepénykenyér vagy pita

Elkészítés:

  1. A fokhagymát hámozzuk meg és vágjuk fel apróra.
  2. A darált húst egy tálban keverjük össze a tojással, túróval, mentával, apróra vágott fokhagymával és a zsemlyemorzsával. Kézzel vagy kanállal dolgozzuk sima masszává. Készítsünk belőle kicsi húsgolyókat.
  3. Egy széles és magasabb falú serpenyőben hevítsük fel az olajat, süssük meg rajta a húsgolyókat minden oldalról. Adjuk hozzá az ajvárt, hámozott és aprított paradicsomot, valamint a lecsepegtetett csicseriborsót. Ízesítsük a harissaval, sóval, keverjük el. Melegítsük össze, majd közepes tűzön főzzük 5 percig.
  4. Tálaljuk apróra vágott mentával elkevert joghurttal, passzol hozzá lepénykenyér vagy pita.

Tippek:

  • Még különlegesebb lesz az étel, ha a húsgolyókat bárányhúsból készítjük.
  • A menta lehet szárított is, ennek megfelelően alakítsuk a mennyiségét. A harissa kellemesen csípős paszta, ügyeljünk arra, hogy az ajvár viszont ne legyen csípős.
  • A húsgolyók csípős csicseriborsós mártásban finom és egyszerűen elkészíthető étel, érdemes kipróbálni.

Kapcsolatos cikkek:

 

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .