október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Mexikói coleslaw saláta

June 30, 2013  
kategória Egészséges, Egyszerű, Parti, Receptek

Mexikói coleslaw salátaA coleslaw az amerikaiak egyik kedvenc káposzta salátája, éppen ezért rengeteg verziója létezik. A következő mexikói coleslaw saláta egy pikáns változat, amely különösen jól passzol tex-mex ételek mellé..

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A káposztát legyaluljuk vagy vékonyan felszeleteljük.
  2. A sárgarépát legyaluljuk, vagy durván lereszeljük.
  3. A chili magházát eltávolítjuk, húsát felaprítjuk.
  4. Egy nagy keverőtálba szórjuk a felaprított zöldségeket és chilit.
  5. A zöldcitrom levét, ecetet, mustárt és tejfölt kiverjük, sózzuk, borsozzuk,majd a káposztára öntjük, alaposan álkeverjük.
  6. Ha van időnk 1-2 órán át pihentetjük, így a káposzta kissé megpuhul.
  7. Közben a kukoricát az olajjal bedörzsöljük majd grillsütőn vagy grillserpenyőben megbarnítjuk –  ez kb 10 perc. Hűlni hagyjuk.
  8. Tálalás előtt a kukorica szemeket a torzsról éles késsel levágjuk, a salátához adjuk.
  9. A koriander leveleket durván felaprítjuk, a salátához adjuk.
  10. Az avokádót megpucoljuk, húsát vékony szeletekre vágjuk, majd a salátába forgatjuk.

Tippek

  • Tálaljuk egy mexikói vagy tex-mex menü keretében –  különösen passzol hamburgerbe vagy grillezett húsok mellé (pl steak). Ideális tortilla töltelékként is pl grillezett hússal, paprikás kolbásszal kombinálva.
  • Mivel előre elkészíthető a saláta szuper partikra, becsomagolható piknikre, kirándulásokra.
  • Az eredeti receptben 2 chili paprika van, a fenti verzió pikánsan csípős, de nem erős. Chili helyett alkalmazhatunk egy kisebb kápia paprikát is.
  • A kukorica grillezésekor ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg a kukorica, ugyanakkor puhára süljön!
  • Elkészíthető kukorica konzervvel is – fél doboznyi elegendő. Ezt csepegtessük le, majd olaj nélkül pirítsuk meg!
  •  A mexikói coleslaw saláta görög joghurttal készítve szuper egészséges is, és passzol diétás, karcsúsító és egészséges étrendekbe.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .