november 23., csütörtök : Kelemen & Klementina

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Mini citromos kuglóf

January 10, 2012  
kategória Egyszerű, Gyerekeknek, Receptek, Sütemények

A sütemények világában a csokis sütemények mellett a citromos változatok is nagyon kedveltek. Felnőttek, de gyerekek is szeretik a frissítő citromos ízű süteményeket. A mini citromos kuglóf ideális méretében – mini kuglóf formában készül – és ízében is..

Hozzávalók:

  • 12,5 dkg (puha) vaj
  • 12,5 dkg cukor
  • 1 (bio) citrom
  • 2 tojás
  • 12,5 dkg liszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 1,5 tk sütőpor
  • csipetnyi só
  • tetejére: citromlé, porcukor
  • formához: liszt és vaj

Elkészítés:

  1. A mini kuglóf formát kenjük ki vajjal és szórjuk ki vékonyan liszttel. A citromot mossuk meg és töröljük szárazra. A hozzávalókat mérjük ki, a tojásokat válasszuk ketté.
  2. A vajat keverjük krémesre a cukorral. Ezután adjuk hozzá egyenként a tojássárgájákat. A lisztet keverjük el a sütőporral és a keményítővel, reszeljük  hozzá a citrom héját.
  3. A citrom felének levét adjuk a vajas krémhez, majd keverjük bele adagolva a lisztes keveréket is. A fehérjéket csipetnyi sóval verjük kemény habbá és óvatosan forgassuk a masszába.
  4. A tésztát töltsük a formába, rázzuk is jól meg, a tetejét simítsuk el. 180 fokos sütőben kb. 40 percig süssük (tűpróba!). Ha kész, hagyjuk kissé hűlni a formában, majd borítsuk ki a kuglófot rácsra és hűtsük ki teljesen.
  5. A maradék fél citrom levét keverjük el annyi porcukorral, hogy máz állagú legyen. Öntsük a kihűlt kuglófra. Tetszés szerint dekoráljuk gyöngyökkel.

Tippek:

  • A mini kuglóf méret (16 cm átmérő) ideális sok esetben, ha csak kis adag süteményt szeretnénk frissen fogyasztani, de ajándékba is tetszetős. Mini sütőformák és receptek>>
  • A saját készítésű kuglóf  kifejezetten ideális ajándékként, hiszen nem kényes (azaz könnyen csomagolható, szállítható), dekoratív és sokféle változata készíthető el.
  • A mini citromos kuglóf egyszerűen elkészíthető sütemény recept.

Kapcsolatos cikkek:

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .