október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Paradicsomos sült tök fetával

October 17, 2013  
kategória Egyszerű, Receptek

Paradicsomos sült tök fetávalA következő paradicsomos sült tök fetával szuper előétel lehet egy mediterrán menüben, de tálalhatjuk köretként is grillezett húsok, halak mellé. Vegetáriánusok számára kiadós főétel lehet..

Hozzávalók

  • 1 tök
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 5 ek olívaolaj
  • Fél tk só
  • 2 tk édesköménymag
  • 1 konzerv aprított paradicsom
  • Fél tk nádcukor
  • 5 dkg feta
  • Friss
  • bazsalikom levelek

Elkészítés

  1. A tököt másfél centis karikákra felszeleteljük, majd kiskéssel a magházát és rostos belét kivágjuk.
  2.  A tök karikákat egy keverőtálba tesszük, leöntjük  4 ek olajjal, a só felével, majd 2 gerezd fokhagymát rápréselünk. Kézzel minden karikát jól bedörzsölünk a fokhagymás olajjal, 30 percig pihentetjük.
  3. Közben elkészítjük  a paradicsomos mártást.
  4. A maradék fokhagymát felszeleteljük és az édeskömény maggal fél ek olajban kissé átsütjük. Amikor a fokhagyma barnulni kezd, hozzáadjuk a paradicsomot, cukrot, sót és kevés őrölt borssal meghintjük. Kb 8 percig sűrű mártássá főzzük, majd botturmixszal vagy aprítógépben pürézzük.
  5. A maradék olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, ebben a tök karikákat mindkét oldalon barnára sütjük.
  6. Egy tálaló edényben a karikákat egymás mellé, majd rétegesen egymásra helyezzük, és a paradicsomos mártással leöntjük.
  7. A fetát rámorzsáljuk, bazsalikom levelekkel megszórjuk.
  8. Borsozzuk.

Tippek

  • Tálaljuk langyosan vagy kihűlve.
  • Kihűlve remek tapas-ként  vagy előételként. Langyosan szuper köret lehet sültek mellé. Pita kenyérbe töltve vagy kenyérlepénnyel tálalva laktató vegetáriánus főétel lehet.
  • A tök karikákat grillezhetjük is.
  • A paradicsomos mártás elkészíthetjük friss, érett paradicsomból is, kb 30 dekára lesz szükségünk.
  • A paradicsomos sült tök fetával egy érdekes verzió, és aránylag egészséges is.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .