június 28., szerda : Levente & Irén

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Pikáns humusz

September 29, 2012  
kategória Egészséges, Egyszerű, Parti, Receptek

A humusz az egyik legegészségesebb mártogatós, amely zöldségekkel fogyasztva ideális éhség ellen diétázók, fogyókúrázók számára. A következő pikáns humusz egy perzsa verzió, amit néhány fűszerrel bolondítanak meg a közel-keleten..

Hozzávalók

  • 1 tk római köménymag
  • 1 tk korriander mag
  • 1 konzerv csicseriborsó
  • 1 citrom leve
  • 2 ek tahini
  • 2 ek olivaolaj
  • 1 tk chili pehely
  • 3 gerezd fokhagyma, préselve

Elkészítés

  1. A fűszermagokat mozsárban durván összetörjük.
  2. A csicseriborsót lecsepegtetjük, egy kis maréknyit félreteszünk.
  3. A többit egy turmixgépbe töltjük, hozzáadjuk a citrom levét, olajat, tahinit, chilit, fokhagymát és a tört magok nagy részét. Sózzuk, borsozzuk, összeturmixoljuk, miközben annyi vizet öntünk hozzá, hogy a pép megfelelő állagú legyen.
  4. A humuszt egy tálkába áttöltjük, a félretett csicseriborsóval díszítjük, majd meghintjük 1 csipetnyi maradék tört fűszermaggal.

Tippek

  • Tálaljuk mártogatósként pita kenyérrel egy görög vagy közel-keleti mezze keretében.
  • Ideális szendvicstöltelék is lehet, különösen pita lepénybe töltve.
  • Parti ételként is kiváló, vagy becsomagolható kirándulásokra, piknikre, uzsonnára.
  • A fűszermagokkal, chilivel és némi citromlével feldobhatunk konyhakészen vásárolt humuszt is! A chilivel legyünk óvatosak!
  • A pikáns humusz nem csupán egy különleges verzió, de szuper egészséges is! Ideális karcsúsító, diétás és egészségtudatos étrendekbe.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .