november 23., csütörtök : Kelemen & Klementina

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Paprika krémleves

October 3, 2006  
kategória Egészséges, Egyszerű, Receptek

Paprika krémlevesA paprikák közül a piros paprika a legegészségesebb – tele van A, C és K vitaminnal. Az antioxidensek erősítik az immunrendszert és védenek a rákosodás ellen. A kaliforniai piros paprika egyedi íze miatt sok étel alapanyaga. Ez a paprika krémleves leves finom hidegen és melegen is..

Hozzávalók

  • 1 vöröshagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 piros paprika (Kaliforniai)
  • 1 közepes cukkini
  • 1 L zöldségleves
  • Só, bors ízlés szerint

Elkészítés

  1. Felaprítjuk a hagymát, majd néhány percig megpirítjuk az olajban. Közben apró kockákra vágjuk  a paprikát és a cukkinit.
  2. Amikor a hagyma már megpuhult, hozzáadjuk a fokhagymát (apróra vágva, vagy préselve), és tovább dinszteljük kb. 1 percig, majd hozzáadjuk a paprika és cukkini darabokat.
  3. 5-8 perc fedő alatti párolás után felengedjük a zöldséglevessel, sózzuk, borsozzuk. Miután felforrt,  fedő alatt rotyogtatjuk kb 20-30 percig.
  4. Botturmixal  pürézzük.

Tippek

  • Ha van kéznél friss petrezselyem zöldje vagy koriander, adjunk a leveshez egy maréknyit, mielőtt összeturmixoljuk.
  • Tálaljuk a levest natúron vagy egy kanálnyi krémes joghurttal.
  • Egy-két zsemle társaságában kiváló ebéd vagy vacsora egy hideg téli napon!
  • Méregtelenítésre is alkalmas, és remekül passzol egy egészséges étrendbe.
  • A paprika krémleves remek előétel is lehet egy ünnepi  ebédhez vagy vacsorához, amit előre el lehet készíteni, így a főételre és a vendégeinkre tudunk koncentrálni.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .