október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Sütőtök és zabpehely muffin

November 16, 2013  
kategória Egészséges, Parti, Receptek, Sütemények, Ünnepi

Sütőtök és zabpehely muffinA következő sütőtök és zabpehely muffin nem csupán egy ízletes, szaftos, aromás őszi süti, de meglehetősen egészséges is! Gyorsan összedobható, továbbá étrendnek, ízlésnek megfelelően könnyen módosítható..

Hozzávalók

  • 1.5 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1.5 csésze zabpehely
  • 3 ek nádcukor
  • 2 tk sütőpor
  • Fél tk szódabikarbóna
  • 1 bögre tej (lásd tippek)
  • 1 tk őrölt fahéj
  • Fél tk gyömbér por
  • Negyed tk reszelt szerecsendió
  • Negyed tk őrölt szegfűszeg
  • Harmad csésze olvasztott vaj vagy margarin
  • 3 ek juharszirup vagy méz
  • 1 csésze sütőtök püré
  • 1 felvert tojás
  • 2 tk vanília esszencia

Elkészítés 

  1. A sütőtököt pürézzük, egy kis bögrényit kimérünk (lásd tippek).
  2. Egy nagy keverőtálban a lisztet és zabpelyhet elkeverjük. Hozzáadjuk a sütőport, szódabikarbonát, fűszerporokat, cukrot, majd átkeverjük.
  3. Egy másik tálban elkeverjük az olajat a tejjel, tojással, vaníliával, mézzel, majd belekeverjük a pürét. Ezt a lisztes keverékhez öntjük, óvatosan átkeverjük.
  4. Kb 10 percig pihenetjük a masszát, miközben a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
  5. Amikor a zabpehely alaposon felszívta a folyadékot, azaz a massza sűrűbb lesz, egy papírkosárkával kibélelt muffinsütő mélyedéseibe töltünk 2-2 evőkanálnyit.
  6. Esetleg megszórjuk a tetejüket egy-egy csipetnyi zabpehellyel,és a sütőben kb 25 percig szép barnára sütjük.
  7. Rácson hűlni hagyjuk.

Tippek

  • Kiváló ínyencség őszi-téli napokon, s mivel alacsony a cukortartalma, továbbá tele van vitaminokkal és rosttal, így bűntudat nélkül majszolhatjuk! Éppen ezért passzol diétás, egészségtudatos étrendekbe is.
  • Kiegészíthetjük aprított dióval és vagy mazsolával!
  • Sütőtök püré: a sütőtököt hámozzuk meg, kockázzuk fel és forró vízben főzzük vagy sütőben süssük puhára. Botturmixszal pürézzük! Maradék sült sütőtök is felhasználható a recepthez, természetesen héj nélkül.
  • A tej lehet növényi tej, különösen jó a zabtej a recepthez – így a süti tejmentes lesz.
  • A sütőtök és zabpehely muffin remek süti lehet őszi, téli ünnepekre – különösen Halloween-ra  és karácsonyra.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .