október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Sütőtökös puffancs zabpehellyel

November 8, 2013  
kategória Egészséges, Egyszerű, Receptek

Sütőtökös puffancs zabpehellyelA következő sütőtökös puffancs őrölt zabpehellyel készül liszt helyett, így szuper egészséges és diétás étrendekbe is passzol. Továbbá változatosan felhasználható, és ideális maradék sült sütőtök felhasználásához..

Hozzávalók

  • 1 csésze sütőtök püré (lásd tippek)
  • Negyed csésze zabtej
  • 2 ek olaj vagy olvasztott margarin
  • 1 ek frissen préselt citromlé
  • 1 tk juharszirup vagy méz
  • 1 tk vanília kivonat
  • 2 tojás
  • 1 csésze őrölt zabpehely
  • Fél tk sütőpor
  • Fél tk só
  • 1.5 tk mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés

  1. A sütőtököt megpucoljuk, húsát kockázzuk, majd megfőzzük vagy megsütjük. Pürézünk annyit, hogy 1 bögrényit ki tudjunk mérni (vagy maradék sült sütőtököt pürézünk).
  2. A zabpelyhet aprítógépben durván összeturmixoljuk, kimérünk egy kis bögrényit.
  3. Egy keverőtálban a tojást a tejjel elkeverjük, majd hozzáadjuk a szirupot (mézet), citromlevet és olajat, belekeverjük a sütőtök pürét.
  4. Egy másik tálban elkeverjük a zabpehely lisztet a sóval, fűszerkeverékkel és sütőporral, majd beletöltjük a sütőtökös masszát. Lapáttal sima tésztává keverjük, amelynek állaga legyen kissé sűrű!
  5. Egy öntött vas lapot vagy nehézaljú serpenyőt picit kiolajozunk, majd felforrósítjuk a tűzhelyen. Kanállal halmokat szedünk, ezeket kissé lelapítjuk kb 5cm átmérőjű korongokra. Kb 3 perc múlva (amikor a palacsinták széle már barnul), megfordítjuk őket.
  6. Papírtöröközőre kiszedjük őket.

Tippek

  • Melegen tálaljuk egy őszi brunchra vagy Halloween bulin ínyencségként. Ajánlatos juhar sziruppal tálalni!
  • Hidegen nagyon jó uzsonnára, piknikre, kirándulásra – ha kisebb korongokat készítünk, az szuper parti falat alap lehet, amit kiegészíthetünk egyszerű vagy különleges feltétekkel (pl bacon szalonna, szárított sonka, pikáns sajtok, chutney stb)
  •  A mézeskalács fűszerkeverék helyettesíthető a következő fűszerek keverékével: fél tk fahéjpor, fél tk gyömbérpor, negyed tk reszelt szerecsendió, negyed tk szegfűszeg por.
  • Allergiák: a puffancs tejmentes, és ha glutén-mentes zabpehellyel készítjük, akkor glutén-érzékenyek is fogyaszthatják. (Figyelem: a legtöbb zabpehely nem glutén-mentes, csak akkor, ha megfelelő módon termesztik)
  • A sütőtökös puffancs zabpehely nem csupán egy remek őszi-téli ínyencség, de szuper egészséges is, így passzol diétás, fogyókúrás és egészségtudatos étrendekbe is.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .