október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Szalonnás és hagymás mini quiche

December 17, 2013  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek

Szalonnás és hagymás mini quiche A szalonnás és hagymás mini quiche egyszerűen elkészíthető és olcsó snack. A recepthez felhasználásra kerülő kolozsvári szalonna, újhagyma és pirospaprikával elkevert tejföl magyaros jelleget adnak a leveles tésztával készülő falatoknak..

Hozzávalók: 

  • 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
  • 1 vastag szelet füstölt szalonna
  • 1 csomag újhagyma
  • 1 tk pirospaprika
  • 1 kis doboz tejföl
  • 1 tojás
  • só, bors

Elkészítés:

  1. A szalonnát vágjuk apró kockára. Egy kis serpenyőben süssük ropogósra. A hagymát pucoljuk meg, vágjuk fel karikákra. Az utolsó egy-két perc erejéig adjuk a szalonnához. A hagymás szalonnát hagyjuk hűlni.
  2. A tésztából vágjunk 12 db akkora kört, amely egy muffin forma mélyedéseit kitölti úgy, hogy pereme is legyen. Helyezzük a tésztakorongokat egyenként a mélyedésekbe, alját villával szúrkáljuk meg.
  3. A tejfölt keverjük el a tojással, adjuk hozzá a pirospaprikát, ízlés szerint sót (vigyázat, a szalonna is sós!) és őrölt fekete borsot.
  4. A tésztakorongok között osszuk el egyenletesen a hagymás szalonnát, majd a pirospaprikás tejfölt is.
  5. Süssük a quichet 190 fokos sütőben kb. 25 percig. Ha kész, hagyjuk rövid ideig hűlni. Lazítsuk meg a tésztát késsel a pereménél, és óvatosan emeljük ki a lepényeket.

Tippek:

  • Mint általában az ilyen jelegű falatok, sütés után szobahőrmérsékletre hűlve a legfinomabb.
  • Az újhagyma ízlés szerint nyersen is a lepényekhez adható.
  • A szalonnás és hagymás mini quiche egyszerűen elkészíthető falat. Ideális uzsonnára, partira, aperitif mellé, italozgatáshoz is.

Kapcsolatos cikkek:

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .