október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Tzatziki sült uborkával

August 23, 2013  
kategória Egészséges, Egyszerű, Parti, Receptek

Tzatziki sült uborkávalA  következő tzatziki sült uborkával készül, így a szokásosnál különlegesebb. Érdemes olyankor készíteni, amikor a sütőt egyéb ételekhez már bemelegítettük. Nem csupán tuti egyszerűen összedobható, de egészséges is..

Hozzávalók

  • 1 nagy salátauborka
  • 1 ek olívaolaj
  • 1 dl görög joghurt
  • 1 tk kapribogyó (sós vízben eltett)
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 ek aprított kapor
  • 1 ek aprított mentalevél
  • Fél citrom leve
  • Só, bors

Elkészítés

  1. Az uborka végeit levágjuk, hosszában félbevágjuk, és kikaparjuk a magját.
  2. Fél centi vastag csíkokra feldaraboljuk, majd egy tepsibe szórjuk. Leöntjük az olajjal, kissé megsózzuk, majd az ujjainkkal az olajat az uborka darabokba dörzsöljük.
  3. 200 fokon kb 15 percig puhára sütjük, majd hűlni hagyjuk.
  4. A joghurtot elkeverjük a citromlével, belepréseljük a fokhagymát, hozzáadjuk az aprított zöldfűszereket. A kapribogyókat lecsepegtetjük, felaprítjuk,hozzáadjuk a joghurthoz.
  5. Amikor a sült uborka kihűlt, a joghurtos öntettel elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tippek

  • Tálaljuk görög, török vagy közel-keleti ételek mellé –  pl nyársak, grillezett húsok, falafel mellé pita kenyérbe töltve, vagy arab lapos kenyérbe csavarva.
  • A saláta előre elkészíthető, továbbá néhány napig jól tárolható a hűtőszekrényben – így ideális partikra, kirándulásokra, piknikre.
  • A fenti recepthez a kígyóuborka nem alkalmas. Görög joghurt helyettesíthető egyéb natúr, krémes joghurttal.
  • A tzatziki sült uborkával nem csupán egy különleges verzió, de egészséges is, így passzol diétás, karcsúsító és egészségtudatos étrendekbe.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .