október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Whiskeys hátszín saláta kéksajtos öntettel

May 3, 2014  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek

Whiskeys hátszín kéksajtos öntettelTenesse állam egyik leghíresebb exportja a Jack Daniel’s Whiskey, amit nagyon sok amerikai receptben is  hasznosítanak. Különösen népszerű  BBQ steak készítéshez. A következő Whiskeys hátszín saláta kéksajtos öntettel kiegészítve még különlegesebb lesz. Tuti egyszerűen elkészíthető, így ideális vendégváró alkalmakra..

Hozzávalók

  • 30 dkg vatsag hátszín szelet (lásd tippek)
  • 2 ek Jack Daniel’s Tenesse Whiskey
  • 1 gerezd fokhagyma, préselve
  • 5 dkg Rokfort kéksajt
  • 3 ek tejföl vagy krémes joghurt
  • 10 dkg ceruzabab
  • 1 fej bébi római saláta
  • 2 ek aprított snidling
  • 2 maréknyi kruton (opcionális)

Elkészítés

  1. A húst a fokhagymával bedörzsöljük, majd egy lapos tálba helyezzük.
  2. Leöntjük a whiskeyvel, és a hús minőségétől függően pácoljuk (ez minimum 30 perc- max 8 óra).
  3. A rokfort sajtot villával összetörjük, majd krémessé keverjük a tejföllel és a snidling felével. Félretesszük.
  4. Egy grillserpenyőt olajjal kiekünk, felforrosítjuk.
  5. A húst kissé megsózzuk, majd a forró serpenyőben mindskét oldalon 3-3 percig sütjük ( vagy tovább, ha teljesen átsülve kedveljük a marhahúst).
  6. Egy tányérra kiszedjük, pihenetjük.
  7. Közben a ceruzababot 2 percig forró vízben blansírozzuk, majd  hideg vízzel leöblítjük.
  8. A saláta leveleket felszeleteljük, két tányéron elrendezzük zöldbabba és a kruton darabokkal együtt.
  9. A húst 2 centis szeletekre felvágjuk, a salátára fektetjük. Megborsozzuk.
  10.  Leöntjük a kéksajtos szósszal, megszórjuk a maradék snidlinggel.
  11. Tálajuk.

Tippek

  • Ha nem alkalmazunk krutont, akkor tálaljuk friss péksüteménnyel – sőt szendvicsként is fogyaszthatjuk egy bagettbe vagy ciabatta kenyérbe töltve.
  • Ha érlelt, jó minőségi húst alkalmazunk, akkor nem szükséges sokáig pácolni  a húst. Lásd steak tippek>>
  • Kruton könnyen készíthető házilag: rusztikus vagy ciabatta kenyér szeleteket kenjünk meg olajjal. Ezeket a grillserpenyőben pirítsuk meg, majd vágjuk fel vagy törjük falat nagyságú darabokra.
  • A húst feltétlenül hagyjuk pihentetni – ha egyből felszeleteljük,akkor kifolyik belőle a húslé!
  • A Whiskys hátszín saláta kéksajttal ideális brunch vagy ebéd lehet lehet különleges alkalmakra.

Kapcsolatos cikkek

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .