október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Zöldborsós, gombás és halas curry

November 11, 2013  
kategória Egyszerű, Nemzetközi, Receptek

Zöldborsós, gombás és halas curry Egyszerűen elkészíthető, kellemesen csípős ázsiai étel a következő zöldborsós, gombás és halas curry. Javasoljuk keményebb húsú hallal elkészíteni, amely nem esik szét főzés közben..

Hozzávalók:

  • 20 dkg gomba
  • 3 dkg friss gyömbér
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 konzerv kókusztej (400 ml)
  • 1 ek vörös currypaszta
  • 25-30 dkg halfilé
  • 15 dkg sült paprika
  • 15 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 1-2 ek szójaszósz
  • 2-3 ek zöldcitromlé
  • tálaláshoz: friss koriander

Elkészítés:

  1. A gombát megpucoljuk és felszeleteljük (ha kicsi a gomba, vághatjuk félbe vagy negyedekbe). A gyömbért és a fokhagymát hámozzuk meg, vágjuk fel apró kockákra.
  2. Öntsük egy edénybe a kókusztejet, adjuk hozzá a currypasztát, gyömbért, fokhagymát, valamint 1,5 dl vizet. Forraljuk fel, közben keverjük benne el a pasztát.
  3. A halat mossuk meg, töröljük szárazra és vágjuk falatnyi darabokra. A halat és a gombát adjuk a kókusztejhez, alacsony hőmérsékleten főzzük 10 percig. Közben vágjuk fel csíkokra a paprikát.
  4. Adjuk a paprikát és a zöldborsót a curryhez, főzzük további 3-5 percig. Ízesítsük a curryt szójaszósszal, zöldcitromlével. Tálaljuk a curryt friss korianderrel megszórva.

Tippek:

  • A sült paprika lehet üveges, de még jobb, ha mi készíthetjük. Ez elkészíthető előre is, illetve legyen az első lépés a főzésnél. Miközben a curry további hozzávalóit előkészíthetjük, illetve főzzük, a paprika is megsül és lehámozhatjuk. Sült paprika<<
  • Ízlés szerint a zöldborsós, gombás és halas curry chilivel még csípősebbé tehető. Tálaljuk basmati rizzsel.

Kapcsolatos cikkek:

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .