október 24., kedd : Salamon

kedvenc Add a kedvenceidhez!     Subscribe to TutitippekNews FeedSubscribe to TutitippekComments

Zöldséges és darált húsos rétes

November 20, 2013  
kategória Egyszerű, Parti, Receptek

Zöldséges és darált húsos rétesA zöldséges és darált húsos rétes tölteléke egyszerűen összeállítható. Készre nyújtott leveles tésztával készítjük, így a recept egyszerű és gyorsan elkészíthető. Érdemes kipróbálni..

Hozzávalók:

  • 1 csomag készre nyújtott leveles tészta
  • 10 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 20 dkg sárgarépa
  • 30 dkg darált hús
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 tojás
  • só, bors
  • 1 ek tej
  • esetleg 2 ek fenyőmag és provanszi fűszerkeverék

Elkészítés:

  1. A sárgarépát hámozzuk meg és reszeljük le nagylyukú reszelőn. A fokhagymát pucoljuk meg. A borsót tegyük egy kis tálba, öntsük le forró vízzel, majd alaposan csepegtessük le.
  2. Tegyük a darált húst egy tálba. Adjuk hozzá a sárgarépát, zöldborsót és a fokhagymaprésen átnyomott fokhagymát, valamint 1 db tojást. Fűszerezzük sóval és borssal (esetleg egyéb fűszerkeverékkel). Alaposan gyúrjuk össze.
  3. A leveles tésztát csomagoljuk ki. A másik tojást verjük fel lazán, adjuk hozzá a tejet. Szilikon ecset segítségével kenjük meg ezzel a leveles tésztát. A tészta egyik hosszú oldalára osszuk el a húsos-zöldséges tölteléket úgy, hogy a maradék tészta még 2 cm ráhagyással befedje. A széleket finoman nyomjuk össze. A rétes két szélét hajtsuk alulra.
  4. Tegyük át a rétest óvatosan egy sütőpapírral bélelt tepsire, formázzuk hengerré. Tetejét szúrkáljuk meg néhány helyen villával és kenjük meg a maradék tojással.
  5. Süssük a rétest 180 fokos sütőben kb. 40 percig.
  6. Ha kész, hagyjuk langyosra hűlni és utána szeleteljük.

Tippek:

  • Hidegen is fogyasztható, de frissen a legfinomabb.
  • Tálalhatunk hozzá zöldfűszeres és/vagy chilis joghurtot.
  • A zöldséges és darált húsos rétes raffinált, egyben előkészíthető egyszerű recept. Ideális vendégvárásra, partira is.

Kapcsolatos cikkek:

    Email            Címoldal           

Jelenleg nem lehet hozzászólni .